Burger de bison style côte levée

  • Livre Moi aussi
  • Recettes
  • viande sauvage

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

45 minutes

Portions

4

Référence

Livre Minçavi Moi aussi!, p. 45

Ingrédients

  • 600 g (1 1/3 lb) de bison hachée (ou autre viande maigre)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 2,5 ml (1/2. c. à thé) de poudre d’ail
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce*
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 4 pains plats à burger à grains entiers
Garniture:
  • Feuilles de laitue
  • Oignons tranchés
*Sauce
  • 1 boite de 156 ml (5,5 oz) de pâte de tomates
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) de Truvia à pâtisserie
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 2,5 ml (1/2. c. à thé) de poivre du moulin
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange

Équivalence

1 protéine

2 pains

1 matière grasse

1 condiment

Préparation

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