Mon compte Boulettes:
720 g de veau haché
1 oignon haché fin
2.5 ml (1/2 c. à thé) de clous de girofle moulus
1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
Sel et poivre du moulin
Sauce:
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de bœuf sans gras
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
15 ml (1 c. à soupe) d’eau
1 protéine
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes.
Avec les mains, façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre.
Dans un poêlon antiadhésif vaporisé d’huile, faire rissoler, à feu moyen, les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorés.
Ajouter le bouillon de bœuf et cuire à feu doux pendant 30 minutes.
À la fin de la cuisson, épaissir le bouillon avec la fécule de maïs préalablement délayée dans l’eau.