Mon compte 600 g (1 1/3 lb) de veau haché maigre
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) poivre du moulin
1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
500g de pommes de terres parisiennes (précuites, du commerce)
300 ml (1 1/4 tasse) de sauce demi-glace Minçavi
45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
1 protéine
1 substitut de pain
1 condiment
Assaisonner la viande avec le sel, le poivre et la muscade.
Façonner de petites boulettes et les déposer sur une plaque de cuisson préalablement huilée avec 5 ml (1 c. à thé) d’huile.
Sur une autre plaque huilée avec le reste de l’huile, étaler les pommes de terre parisiennes.
Cuire au four à 175°C (350°F) pendant 25 minutes.
Préparer la sauce demi-glace, réserver.
Lorsque les boulettes et les pommes de terre sont cuites, mélanger tous les ingrédients ensemble et parsemer de persil frais.