Biscuits végétaliens mélasse et citrouille

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Préparation

10 minutes

Cuisson

12 minutes

Total

22 minutes

Portions

24 biscuits

Référence

Toujours meilleur p.177

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé
  • 85 ml (1/3 tasse) de pacanes, hachées
  • 7.5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 3.75 ml (3/4 c. à thé) de cannelle moulue
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu ou de clou de girofle moulu
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel de mer
  • 125 ml (1/2 tasse) de purée de citrouille non sucrée
  • 125 ml (1/2 tasse) de purée de dattes
  • 60 ml (1/4 tasse) mélasse
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
  • 5 ml (1c. à thé) d’extrait de vanille

Équivalence

Pour 2 biscuits:

1/2 pain

1/4 fruit

1/2 matière grasse

Préparation

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