Biscuits aux carottes et raisins

Desserts
Livre Minçavi spécial
Livre Spécial 20e anniversaire
Recettes

Retour au recettes

Préparation

10 minutes

Cuisson

20 minutes

Total

30 minutes

Portions

24 Biscuits

Référence

Spécial 20e p.107 ou Minçavi spécial p. 168

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de margarine non hydrogénée
2 oeufs
5 ml (1c. à thé) d’essence de vanille
105 ml (1/3 tasse + 2c. à soupe) de Truvia
375 ml (1 1/2 tasse) de carottes hachées
185 ml (3/4 tasse) de raisins secs
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
10 ml (2c. à thé) de bicarbonate de soude
7.5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
60 ml (1/4 tasse) de lait écrémé

Équivalence

Pour deux biscuits:

1 pain

1/2 fruit

1 matière grasse

Préparation

Faire tremper les raisins secs dans l’eau quelques minutes pour les hydrater.
À l’aide d’une cuillère de bois, mélanger dans un bol la margarine, les œufs, la vanille et le Truvia.
Incorporer les carottes hachées et les raisins secs. Brasse de nouveau.
Dans un autre bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide en alternant avec le lait. Bien mélanger avec les mains.
Former 24 petites boules et les disposer sur une plaque à biscuits.
Cuire au four à 350°F (175°C) pendant 20 minutes.

Recettes similaires

Livre Spécial 20e anniversaire
Salades

Salade multicolore

Livre Spécial 20e anniversaire
Salades

Salade de betteraves

Livre Spécial 20e anniversaire
Salades

Salade de carottes et raisins