Baguette surprise

Livre En toute simplicité (25e anniv.)
Porc
Recettes

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Préparation

20 minutes

Cuisson

Total

20 minutes

Portions

4 portions

Référence

En toute simplicité! p. 86

Ingrédients

240 g (8 oz) de jambon fumé maigre
240 g (8 oz) de fromage style cheddar à 6 % M.G.
5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche ciselée
5 ml (1 c. à thé) d’estragon frais ciselé
2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) de sauce genre mayonnaise Minçavi
15 ml (1 c. à soupe) de produit de crème sure sans gras
Poivre du moulin
½ baguette à grains entiers

Équivalence

1 Protéine

1 Produit céréalier

1/2 Matière grasse

Préparation

Couper grossièrement le jambon, puis le hacher finement au robot.
Faire de même avec le fromage.
Dans un bol, assembler avec tous les autres ingrédients de la farce.
Bien mélanger.
Couper la ½ baguette en 2 tronçons de 15 cm (6 po) et retirer la majeure partie de la mie sans briser la croûte.
Farcir les tronçons de baguette de manière à bien remplir la cavité.
Emballer dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur environ 12 heures.
Au moment du service, couper la baguette en tranches.

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