13 novembre 2023
Loin d’être un poisson d’avril, manger du poisson comporte nettement plus d’avantages que d’inconvénients! N’ayez crainte, nos poissons sont parmi les moins contaminés dans le monde et la majorité des gens ne consomme pas suffisamment de poisson pour en être importunée.
Enfants, adultes, femmes enceintes ou qui allaitent, tous bénéficient d’une augmentation de consommation de poisson. Voici les principaux avantages:
De bonnes recettes simples et rapides d’exécution, rien de plus efficace pour atteindre notre recommandation de 3 repas de poisson par semaine.
Pratiques, les conserves! Dans la boîte à lunch, apportez des sardines, du saumon, du hareng ou du maquereau en boîte accompagnés de craquelins, de salade, de soupe aux légumes ou de crudités.
Rapides, les grillades! Qu’elles soient cuites au four, sur le BBQ ou sur votre poêle à raclette, lanières de poisson et brochettes de fruits de mer se retrouvent dans notre assiette en moins de 10 minutes.
Recette | Livre | Page |
Vous craquerez pour… | ||
Tartare de saumon | Manger santé pour le plaisir | 16 |
Tresse de saumon et sole au coulis de poivron et ail confit | Spécial Tables d’hôte | 29 |
Rapide et savoureux | ||
Filet de poisson rapide | Les Classiques | 138 |
Filet de saumon sauté, sauce à l’aneth et aux épinards | Manger santé pour le plaisir | 96 |
Saumon sauce moutarde et estragon | Guide de motivation tome II | 21 |
Sole poché au vin blanc | Livre 5 | 119 |
Les enfants aimeront… | ||
Pain de saumon | Spécial 20e | 85 |
Boulettes de saumon | Livre 4 | 121 |
Croquettes de poisson | Spécial Famille | 22 |
Filet de poisson pané | Guide de motivation I | 105 |
Flan au fromage et thon | Les Classiques | 141 |
Bon appétit !
Véronique Therrien, Dt.P.
Diététiste-nutritionniste