Trempette aux artichauts

Livre J'ai faim... je mange bien
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Préparation

15 minutes

Cuisson

Total

15 minutes

Portions

6 portions

Référence

J'ai faim : je mange bien !, p. 14

Ingrédients

1 boîte de 398 ml (14 oz) de cœurs d’artichaut, égouttés
45 ml (3 c. à soupe) de sauce genre mayonnaise Minçavi
45 ml (3 c. à soupe) de produit de crème sure sans gras
45 ml (3 c. à soupe) de produit de fromage à la crème Philadelphia 95% sans gras
5 ml (1 c. à thé) de parmesan râpé
10 feuilles d’estragon frais hachées
2 gousses d’ail hachées
poivre du moulin
1 ml (1/4 c. à thé) de sel

Équivalence

45 ml (3 c. à soupe) = 1 matière grasse

Préparation

Couper les cœurs d’artichaut à la base pour séparer la partie tendre de la partie feuillue.
Réserver la partie feuillue.
Au robot, réduire en purée la partie tendre des cœurs d’artichaut avec les autres ingrédients.
Verser la trempette dans un bol et ajouter la partie feuillue des cœurs d’artichaut préalablement hachée à l’aide d’un couteau.

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