Salade qui pique !

Ingrédients

Salade

• 6 mini épis de maïs
• 3 courgettes coupées en rondelles
• 1 concombre anglais en rondelles
• 2 tomates en quartiers

Salsa

• 1/2 c. à thé (2.5 ml) sel
• 1/2 c. à thé (2.5 ml) cumin
• 1/4 c. à thé (1 ml) poivre
• 2 c. à table (30 ml) persil frais
• 2 c. à table (30 ml) jus de citron
• 1 c. à table (15 ml) huile
• 3/4 tasse (175 ml) piment vert haché finement
• 1/2 tasse (125 ml) échalotes émincées

Équivalence

1 portion= 1 substitut de pain  1 gras