Salade de chou marinée

Livre no.5
Livre Pour la vie
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Préparation

20 minutes

Cuisson

2 minutes

Total

20 minutes

Portions

8 portions

Référence

Livre 5 p. 27 et Pour la vie p. 67

Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) huile
1 gros chou râpé
2 carottes râpées
2 moyens oignons hachés
au goût persil
3/4 tasse (175 ml) succédané de sucre blanc
au goût sel et poivre
3/4 c. à thé (3,5 ml) graines de céleri
2 c. à thé (10 ml) moutarde sèche
1 tasse (250 ml) vinaigre

Équivalence

2 matières grasses

Préparation

Chauffer les 5 derniers ingrédients, amener à ébullition, faire tiédir et incorporer au mélange de légumes et d’huile.
Bien mélanger.
Peut se garder plusieurs semaines au réfrigérer.

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