Roulé à la dinde hachée

Livre Les classiques
Livre no.3
Recettes
Volaille

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Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Total

45 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre #3 Minçavi pour tous p. 133 et Les Classiques p.122

Ingrédients

600 g (1 1/3 lb) de dinde hachée non cuite
5 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet déshydraté sans gras
15 ml (1 c. à soupe) de bouillon à l’oignon déshydraté sans gras
1 carotte coupée en dés
1 oignon coupé en dés
6 champignons coupés en morceaux
2 branches de céleri coupées en dés
Sel et poivre au goût

Sauce

15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet déshydraté sans gras
15 ml (1 c. à soupe) de bouillon à l’oignon déshydraté sans gras
375 ml (1 ½ tasse) d’eau
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs.

Équivalence

1x Protéine

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la 1re partie.
Faire un rouleau et le déposer dans un papier d’aluminium.
Cuire au four à 350 F (175 C) pendant 30 minutes à couvert et, 10 minutes à découvert.
Dans un petit chaudron, porter à ébullition l’eau et les bouillons.
Épaissir avec la fécule de maïs, préalablement délayée dans un peu d’eau froide.

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