Petits pains garnis

Boeuf
Livre Minçavi spécial
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Préparation

10 minutes

Cuisson

50 minutes

Total

1 heure

Portions

8 portions

Référence

Spécial 20e p.78 ou Mincavi spécial p.78

Ingrédients

1 petit oignon haché
125 ml (1/2 tasse) de céleri haché
454 g (1 lb) de bœuf haché extra maigre
454 g (1 lb) de veau haché extra maigre
125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de céleri faible en gras
2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
1 ml (1/4 c. à thé) de persil déshydraté
Sel et poivre au goût
8 petits pains à grains entiers

Équivalence

1 protéine

1 produit céréalier

1 1/2 condiment

Préparation

Dans une casserole vaporisée d’huile végétale, faire revenir l’oignon et le céleri.
Ajouter la viande et cuire à feu doux pendant 15 minutes à couvert.
Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson 30 minutes à découvert.
Remuer régulièrement.
Réfrigérer environ 2 heures.
Farcir les petits pains.
Servir chaud ou froid.
Cette recette se réchauffe très bien au four, donc les petits pains peuvent être préparés à l’avance.

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