Préparation
10 minutesCuisson
35 minutesTotal
45 minutesPortions
2Ingrédients
- 4 œufs
- 1 boîte d’asperges égouttés
- 1 échalote
- 1 pincée de persil
- 4 biscuits Breton en chapelure
- fromage Parmesan
- sauce blanche (page 129)
Préparation
- Faire cuire les œufs à la coque.
- Déposer dans le fond d’un plat allant au four: les asperges, les œufs, à la coque tranchés, le persil ainsi que l’échalote.
- Couvrir de la sauce au cari.
- Saupoudrer la chapelure et le fromage Parmesan.
- Gratiner 20 minutes.
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