Muffins au son

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Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Total

20 minutes

Portions

9 portions

Référence

Livre no. 1 p. 133

Ingrédients

1 tasse de céréales All Bran
1 tasse de lait écrémé
2 c. à table de margarine
1/4 tasse de sucre ou l’équivalent de succédané de sucre
1 œuf battu
1 tasse de farine tamisée
1 c. à table de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel

Équivalence

1 pain

1 matière grasse

Préparation

Ajouter le son au lait et laissez reposer 5 minutes pour dissoudre
Défaire en crème le beurre avec le sucre
Ajouter l’œuf battu puis ajouter ce mélange au son
Mélanger mais ne pas battre
Remplir au 3/4 des moules à muffins graissés
Placer sur la grille du centre et cuire à 400° de 9 à 10 minutes

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