Mac’n’Cheese version Minçavi

Ingrédients

Pour la base:

• 1L (4 tasses) de macaronis de blé entier, cuits selon les instructions du manufacturier
• 250 ml (1 tasse) de Sauce béchamel passe-partout (Sans compromis p.15)
• 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium ou d’eau
• Vous pouvez remplacer la béchamel passe-partout par une béchamel du commerce
• *Choisissez une des 4 méthodes suivantes:

• Classique:
• 125 ml (1/2 tasse) de purée de citrouille en boîte
• 185 ml (3/4 tasse) de fromage suisse léger, râpé
• 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan râpé
• **Rendement pour 1 portion: 1/2 protéine, 2 produits céréaliers, 1/4 produit laitier, 1/2 matière grasse
• Pois et Jambon:
• 420 g de jambon maigre en cubes
• 125 ml (1/2 tasse) de pois verts congelés, décongelés
• 60 ml (1/4 tasse) de fromage suisse léger, râpé
• **Rendement pour 1 portion: 1 protéine, 2 produits céréaliers, 1/4 produit laitier, 1/2 matière grasse

• Poulet et Pesto:
• 60 ml (1/4 tasse) de pesto sans huile (Sans compromis p. 14)
• 480 g de poulet cuit en dés
• 500 ml (2 tasses) de bébés épinards hachés
• **Rendement pour 1 portion: 1 protéine, 2 produits céréaliers, 1/4 produit laitier, 1 matière grasse
• Mexicain:
• 625 ml (2 1/2 tasses) de bœuf haché extra-maigre cuit
• 125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarella léger, râpé
• 1 poivron (rouge, orange ou jaune) épépiné, émincé
• 60 ml (1/4 tasse) d’oignon rouge émincé
• ** Rendement pour 1 portion: 1 protéine, 2 produits céréaliers, 1/4 produit laitier, 1/2 matière grasse

Équivalence

Classique: 1/2 protéine, 2 substituts de pain, 1/4 produit laitier, 1/2 matière grasse.

Poulet pesto: 1 protéine, 2 substituts de pain, 1/4 produit laitier, 1 matière grasse.

Pois et jambon: 1 protéine, 2 substituts de pain, 1/4  produit laitier,1/2 matière grasse.

Mexicain: 1 protéine, 2 substituts de pain, 1/4 produit laitier, 1/2 matière grasse.