Gelée à la framboise 80% fruits

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Préparation

15 minutes

Cuisson

N/A

Total

15 minutes

Portions

4 portions

Référence

Minçavi, ça suffit p. 101

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de framboises
60 ml (1/4 tasse) d’eau
20 ml (4 c. à thé) de Truvia
250 ml (1 tasse) de jus de fruits rouges
1 sachet de gélatine
4 feuilles de menthe (pour décoration)

Équivalence

1 fruit

si utiliser le sucre régulier calculer 2 fruits

Préparation

Dans un mélangeur, mettre les framboises, l’eau et le Truvia. Réduire en purée.
Passer le coulis au tamis pour retirer les graines des framboises et réserver
Saupoudrer la gélatine sur le jus de fruits, mélanger et mettre au micro-onde pendant 2 minutes.
Bien mélanger les deux préparations et verser dans des coupes (125 ml par coupe)
Réfrigérer pendant 4h minimum.
Sortir la gelée du réfrigérateur 15 minutes avant de la servir pour une gelée moins ferme.
* Vous pouvez décorer la coupe avec deux framboises et d’une feuille de menthe

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