Mon compte Pour le gâteau:
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
60 ml (1/4 tasse) de poudre de cacao
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel de mer
180 ml (3/4 tasse) de lait
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Pour la sauce:
60 ml (1/4 tasse) de poudre de cacao
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de café instantané ou 5 ml (1 c. à thé) d’espresso instantané
250 ml (1 tasse) d’eau bouillante
1 Pain
1 1/2 Matière grasse
2 Condiments
Préchauffer le four à 175°C (350° F).
Vaporiser légèrement d’huile végétale un moule à gâteau carré de 23 cm (9 po).
Pour le gâteau:
Dans un bol, tamiser la farine avec la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger.
En fouettant, incorporer le lait, le sirop d’érable, l’huile et la vanille.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Pour la sauce:
Dans un bol, tamiser la poudre de cacao, puis incorporer le sirop d’érable et le café instantané.
En fouettant, incorporer graduellement l’eau bouillante, puis continuer à fouetter jusqu’à ce que la sauce soit lisse.
Verser doucement la sauce sur la surface de la pâte à gâteau.
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit et la sauce bouillante.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir avec de petits fruits, si désiré.
Astuce: Pour faire une recette sans lactose et végane de cette recette, remplacez le lait par une boisson végétale sans sucre.
*C’est le dessert par excellence à servir avec nos fraises et framboises du Québec lorsqu’elles sont en saison!