Foie au riz

Boeuf
Livre Les classiques
Livre no.3
Recettes
Veau

Retour au recettes

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

30 minutes

Portions

2

Référence

Le livre # 3 Minçavi pour tous p. 62 et Les classiques de Lyne Martineau p. 158

Ingrédients

240 g (8 oz) de foie coupé en lanières
1 branche de céleri hachée
½ poivron vert coupé en dés
1 petit oignon tranché en rondelles
4 champignons hachés
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya légère
250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf sans gras
250 ml (1 tasse) de riz cuit

Équivalence

1 protéine

1 substitut de pain

Préparation

Faire revenir le foie dans un grand poêlon vaporisé d’huile végétale
À la mi-cuisson, ajouter les légumes, le bouillon et la sauce soya
Laisser mijoter de 3 à 4 minutes
Servir sur un lit de riz

Recettes similaires

Déjeuners
Livre Héritage (40e anniv.)

Muffins ultra protéinés 3 façons (Version pommes)

Boeuf
Livre Héritage (40e anniv.)
Porc
Veau
Volaille

Boulettes de viande et légumes

Livre Héritage (40e anniv.)
Soupes et potages

Crème de légumes rôtis