Foie à la chinoise

Livre no.5
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Veau

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Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

30 minutes

Portions

4 portions

Référence

Livre 5 p. 94

Ingrédients

1 lb (454 g) foie de votre choix
1 oignon haché
2 branches de céleri haché
1 piment vert haché
1/2 tasse (125 ml) champignons frais tranchés
au goût sauce soya
au goût poivre
au goût sel d’oignon
2 tasses (500 ml) riz cuit

Équivalence

1 portion= 1 protéine 1 substitut

Préparation

Faire revenir les légumes et le foie dans deux poêles différentes recouvertes d’enduit végétal.
Une fois le foie rôti, assaisonner.
Mélanger les légumes, la viande et le riz ensemble.
Incorporer la sauce soya et remuer soigneusement.
Une recette qui plait à toute la famille.

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