Courgettes aux tomates

Légumes et accompagnements
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Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

20 minutes

Portions

2 portions

Référence

Livre # 3 Minçavi pour tous, p. 83 et Les classiques de Lyne Martineau, p. 18

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de courgettes coupées en dés
250 ml (1 tasse) de tomates entières en conserve
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre au goût
2,5 ml (½ c. à thé) de succédané de sucre

Équivalence

À volonté

Préparation

Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, faire revenir l’oignon, l’ail et les courgettes.
Ajouter les tomates, le succédané de sucre, le sel et le poivre.
Laisser mijoter environ 15 minutes.

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