Chow mein au thon

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Livre no.3
Poissons
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Préparation

10 minutes

Cuisson

6 minutes

Total

16 minutes

Portions

2 portions

Référence

Livre # 3 Minçavi pour tous, page108 et Les classiques de Lyne Martineau, page 129.

Ingrédients

240 g (8 oz) de thon en conserve égoutté
1 carotte tranchée mince
1 branche de céleri tranchée mince
½ poivron vert tranché mince
½ poivron rouge tranché mince
1 petit oignon tranché mince
125 ml (1/2 tasse) de brocoli en bouquets
125 ml (1/2 tasse) de pois mange-tout (facultatif)
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) de succédané de sucre Splenda
125 ml (1/2 tasse) d’ananas en morceaux sans sucre ajouté (avec le jus)
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya légère

Équivalence

1 protéine

1/2 fruit

Préparation

Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, faire revenir les légumes pendant trois minutes.
Mélanger la fécule de maïs et le succédané de sucre.
Saupoudrer sur les légumes.
Ajouter les ananas, le vinaigre et la sauce soya.
Bien mélanger.
Ajouter le thon et réchauffer à couvert pendant environ 3 minutes.

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