Béchamel

Livre J'ai faim... je mange bien
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Sauces

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Préparation

5 minutes

Cuisson

5 minutes

Total

10 minutes

Portions

Référence

J'ai faim...je mange bien, page168

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de lait écrémé
1 gousse d’ail hachée
1 pincée de muscade
5 ml (1 c. à thé) de parmesan frais râpé
1 ml (¼ c. à thé) de sel
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive

Préparation

Dans une casserole, assembler tous les ingrédients et porter à ébullition à feu doux en remuant constamment avec un fouet.

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