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Le guide des fines herbes

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Elles ensoleillent notre alimentation et notre maison. Elles parfument le patrimoine culinaire mondial. Retrouvons l’époque où les maisons embaumaient la fraîcheur. Pour les cultiver chez vous, connaître quelques-unes de leur utilisation et protéger votre cœur, voici...
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Ces longues tiges roses et vertes vendues en bottes sont parmi les premiers et les derniers légumes à s’étaler sur la place du marché. Effectivement, contrairement aux croyances populaires, la récolte de la rhubarbe débute à la mi-mai et s’échelonne...
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Un crustacé maigre, nutritif et riche en saveur! Le homard frais du Québec et des Maritimes est essentiellement pêché en mai et en juin. C’est donc la meilleure période pour le consommer. Maigre et nutritif Aussi faible en énergie et en gras que les poissons...