Ce matin, je n’ai pas eu le temps de d\u00e9jeuner. J’ai faim, je n’ai rien sous la main. Hum! Le muffin (g\u00e2teau) et le caf\u00e9 du d\u00e9panneur du coin apaiseront mon app\u00e9tit.<\/p>\n
Pas le temps de planifier et\/ou de cuisiner = pas le temps de bien manger!<\/strong><\/p>\n Nous vivons dans un environnement \u00ab ob\u00e9sig\u00e8ne \u00bb. En plus de tous les aliments camelotes et des m\u00e9gas portions qui s’offrent \u00e0 nous, une multitude de facteurs environnants nous envoient le message que cuisiner c’est trop long. Hol\u00e0! Faisons preuve d’intelligence et remettons nos priorit\u00e9s aux bons endroits! Nous verrons dans les quelques lignes qui suivent que l’organisation de nos menus est probablement notre meilleure arme pour nous immuniser de ce virus \u00ab enrobant \u00bb! Que ce soit \u00e0 la maison, au boulot, dans la voiture ou m\u00eame dans notre sac \u00e0 main, le meilleur moyen de diminuer les moins bons choix alimentaires est de toujours avoir de bons choix sous la main.<\/p>\n En plus d’\u00e9conomiser temps et argent, la planification augmente aussi le niveau de vari\u00e9t\u00e9 et d’\u00e9quilibre. Amusez-vous \u00e0 feuilleter vos livres de recettes. Faites un deux dans un en \u00e9laborant du m\u00eame coup votre liste d’\u00e9picerie. Profitez-en aussi pour jeter un coup d’\u0153il \u00e0 vos r\u00e9serves d’aliments. Si vos enfants participent, ils seront \u00e9galement plus dispos\u00e9s \u00e0 essayer de nouvelles saveurs.<\/p>\n La pr\u00e9paration des l\u00e9gumes est un incontournable :<\/strong> Appr\u00eatez une bonne quantit\u00e9 de crudit\u00e9s (l\u00e9gumes en morceaux). Conservez-les dans un contenant herm\u00e9tique (id\u00e9alement transparent afin de les rendre tr\u00e8s visibles) en prenant soin de leur ajouter quelques boulettes de papier essuie-tout humidifi\u00e9es. Cela contribue \u00e0 augmenter la dur\u00e9e de conservation de ces derniers. Outre que pour les lunchs, vous pouvez offrir les crudit\u00e9s en entr\u00e9e ou les utiliser pour diminuer le temps de pr\u00e9paration de certaines recettes. Lorsqu’ils commencent \u00e0 se fl\u00e9trir, faites-en un bon potage.<\/p>\n Pr\u00e9appr\u00eater les viandes :<\/strong> Avant de placer vos coupes de viandes et de volailles au cong\u00e9lateur, prenez quelques instants pour les tailler et les diviser en portions d’utilisation. Astuce : ajoutez-y vos marinades avant la cong\u00e9lation. Ainsi, ils prendront toute leur saveur \u00e0 la d\u00e9cong\u00e9lation. Voici quelques propositions :<\/p>\n Cuisiner \u00e0 l’avance pour d\u00e9compresser au retour du boulot.<\/strong> Au retour de l’\u00e9picerie ou \u00e0 un autre moment plus propice, r\u00e9servez-vous du temps pour cuisiner. Profitez de ce moment pour pr\u00e9parer une recette de p\u00e2tisserie \u00ab Min\u00e7avi \u00bb (galette, biscuit, pain ou muffin) ainsi qu’un ou deux soupers. Cuisinez les recettes en double et faites des r\u00e9serves au cong\u00e9lateur. Les p\u00e2tisseries se conservent jusqu’\u00e0 3 mois au cong\u00e9lateur et les plats mijot\u00e9s de 4 \u00e0 6 mois. \u00c9ventuellement, vous b\u00e9n\u00e9ficierez d’une belle vari\u00e9t\u00e9 de collations et de repas sant\u00e9 rapides \u00e0 r\u00e9chauffer.<\/p>\n Cette \u00e9tape peut faire toute la diff\u00e9rence. Nous n’avons pas d’excuses pour cela, car elle n’implique pas n\u00e9cessairement beaucoup de temps et d’\u00e9nergie et, surtout, si l’on tient compte de l’\u00e9conomie r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e en fin de compte. Donc, voici certaines choses \u00e0 v\u00e9rifier ou \u00e0 faire :<\/p>\n Conservez des aliments passe-partout en tout temps. Les petites conserves de l\u00e9gumineuses, de thon, de saumon ou de tofu marin\u00e9 pourront compl\u00e9ter vos salades et soupes-repas ou \u00eatre utilis\u00e9es comme garniture \u00e0 sandwichs. Vous pouvez aussi toujours conserver un peu de poulet cuit et quelques \u0153ufs \u00e0 la coque au r\u00e9frig\u00e9rateur. Quelques craquelins riches en fibres et pauvres en gras accompagneront \u00e0 merveille vos soupes ou salades-repas. Grissol, Kavli et Rivita comptent parmi leurs produits plusieurs versions \u00e0 moins de 90 calories et \u00e0 plus de 2 g de fibres par portion d’environ 20 g (2 \u00e0 7 craquelins). Pour les amateurs de fromage, les nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de versions l\u00e9g\u00e8res vous surprendront. En plus des traditionnels Cheddars et Mozzarellas, des Swiss, Jarlsberg, St-Paulin, Brie et F\u00e9ta sont maintenant disponibles pour la moiti\u00e9 et moins de mati\u00e8res grasses que leurs versions r\u00e9guli\u00e8res. Ils sont parfaits pour augmenter la vari\u00e9t\u00e9 de nos sandwichs, salades et gratins ou pour cl\u00f4turer le repas en accompagnement d’un d\u00e9licieux fruit frais. Au souper, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 cuisiner plus de viandes et de l\u00e9gumes. Les viandes pourront \u00eatre hach\u00e9es ou coup\u00e9es en fines lani\u00e8res et \u00eatre incorpor\u00e9es aux sandwichs ou aux salades, diminuant ainsi les charcuteries. Les restants de l\u00e9gumes de la veille saupoudr\u00e9s de fromage faible en gras vous offriront de d\u00e9licieux gratins.<\/p>\n En premier lieu, vous devriez avoir au moins deux repas de disponibles au cong\u00e9lateur. Ensuite, en prenant soin de la pr\u00e9sentation, les menus les plus simples peuvent devenir dignes d’un bistro hupp\u00e9. Voici quelques exemples pr\u00eats en moins de 30 minutes :<\/p>\n Omelette : \u00c0 la mi-cuisson de votre m\u00e9lange d’\u0153uf et de lait, saupoudrer du fromage r\u00e2p\u00e9 au go\u00fbt, puis agr\u00e9menter le tout de tranches de tomate et de fines herbes (ciboulette, persil ou estragon se marient parfaitement avec les \u0153ufs).Terminer doucement la cuisson \u00e0 feu moyen-doux sans m\u00e9langer la pr\u00e9paration. Cette pr\u00e9sentation ensoleillera votre assiette.<\/p>\n Saumon (darnes ou filets) : Badigeonner les filets d’un m\u00e9lange de jus d’agrumes, de vinaigre balsamique et d’assaisonnement au go\u00fbt. Dans un po\u00ealon, griller doucement le poisson en le badigeonnant r\u00e9guli\u00e8rement pendant la cuisson (quelques minutes de chaque c\u00f4t\u00e9).\n<\/p>\n L\u00e9gumes d’hiver (carottes, rutabaga, etc.) : Pr\u00e9cuire les l\u00e9gumes l\u00e9g\u00e8rement au micro-ondes avant la cuisson au po\u00ealon ou au wok. Attention! Ne pas trop cuire les l\u00e9gumes. Vous manquez d’exp\u00e9rience pour les assaisonnements? Un peu de pesto ou un autre m\u00e9lange d’herbes fra\u00eeches (vendu en petits pots de verre dans un peu d’huile) rendra gloire \u00e0 ces pr\u00e9cieux aliments.<\/p>\n Pizza : Opter pour une p\u00e2te \u00e0 pizza de bl\u00e9 entier \u00e0 cro\u00fbte mince ou un pain tortilla et du fromage faible en gras, et laisser aller votre imagination pour la garniture. Utiliser un restant de l\u00e9gumes grill\u00e9s ou saut\u00e9s pour une version v\u00e9g\u00e9tarienne ; de la volaille, des poivrons rouges, des oignons et un assaisonnement cajun pour une version aux saveurs de la Louisiane ; du b\u0153uf, des poivrons verts, des oignons et de la sauce salsa pour une version mexicaine. Appr\u00eater du jambon maigre en remplacement des charcuteries et les autres garnitures habituelles pour une version traditionnelle.<\/p>\n Oui, effectivement, nos horaires d\u00e9bordent. Par ailleurs, vous avez maintenant la recette gagnante pour garder le cap de la saine alimentation. Une belle vari\u00e9t\u00e9 d’aliments en r\u00e9serve, de l’organisation et de l’imagination assurent des repas rapides et nutritifs ainsi qu’une atmosph\u00e8re plaisante et d\u00e9tendue.<\/p>\n Voil\u00e0! Maintenant, lorsque J’AI FAIM, JE MANGE BIEN!<\/p>\n V\u00e9ronique Therrien Atout num\u00e9ro 1 : ORGANISATION Ce matin, je n’ai pas eu le temps de d\u00e9jeuner. J’ai faim, je n’ai rien sous la main. Hum! Le muffin (g\u00e2teau) et le caf\u00e9 du d\u00e9panneur du coin apaiseront mon app\u00e9tit. Pas le temps de planifier et\/ou de cuisiner = pas le temps de bien manger! Nous vivons dans […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":735,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[63,64],"tags":[],"class_list":["post-734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue-sante","category-trucs-et-astuces"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=734"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}1- Planifier les menus, un investissement payant!<\/h2>\n
2- Pr\u00e9voir du temps au retour du march\u00e9 pour pr\u00e9parer et\/ou cuisiner certains aliments.<\/h2>\n
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3- Tous les soirs, prendre quelques minutes pour pr\u00e9parer les repas et les collations du lendemain.<\/h2>\n
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4- Cuisiner sant\u00e9, \u00e7a peut \u00eatre tr\u00e8s rapide.<\/h2>\n
Lunchs<\/h3>\n
Souper<\/h2>\n
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Di\u00e9t\u00e9tiste-nutritionniste
Min\u00e7avi, inc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"