{"id":307967,"date":"2022-09-28T13:42:43","date_gmt":"2022-09-28T17:42:43","guid":{"rendered":"https:\/\/bravodelimincavi.com\/commande-en-ligne\/merveilleuses-canneberges\/"},"modified":"2022-09-28T13:42:43","modified_gmt":"2022-09-28T17:42:43","slug":"merveilleuses-canneberges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/blog\/2022\/09\/28\/merveilleuses-canneberges\/","title":{"rendered":"Merveilleuses canneberges!"},"content":{"rendered":"

Atoca ou Atoka (mot d’origine am\u00e9rindienne), airelle, pomme des pr\u00e9s, pois de fagne,\u00a0\u00ab\u00a0cranberry<\/strong>\u00a0\u00bb pour les anglophones, plusieurs noms d\u00e9signent cette petite baie cousine du bleuet et qualifi\u00e9e d’aliments dits fonctionnels. Effectivement, en plus de ces effets b\u00e9n\u00e9fiques dans la pr\u00e9vention des infections urinaires, ce petit fruit s’av\u00e9rerait \u00eatre protecteur pour la sant\u00e9 du c\u0153ur.<\/p>\n

Des m\u00e9canismes anti-adh\u00e9sion<\/strong>\u00a0dans la pr\u00e9vention des infections urinaires<\/strong><\/h3>\n

Il existe bien une litt\u00e9rature scientifique qui supporte l’hypoth\u00e8se que les produits de canneberge aideraient \u00e0 r\u00e9duire les risques d’infections urinaires. Toutefois, il s’agirait de pr\u00e9vention et non de gu\u00e9rison. Effectivement, certains\u00a0compos\u00e9s de la canneberge seraient capables de se fixer sur les bact\u00e9ries responsables des cystites (infections urinaires) et de les emp\u00eacher d’adh\u00e9rer aux cellules de la vessie et de causer l’infection. Ainsi, ne pouvant s’accrocher aux parois du syst\u00e8me urinaire, ces bact\u00e9ries seraient naturellement \u00e9limin\u00e9es dans l’urine.<\/p>\n

Un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires<\/strong><\/h3>\n

Encore une fois utilis\u00e9e en pr\u00e9vention, la canneberge agirait en am\u00e9liorant le profil lipidique du sang (diminution des triglyc\u00e9rides, hausse du bon cholest\u00e9rol et baisse du mauvais cholest\u00e9rol) et en augmentant le taux d’antioxydants dans le sang. Ceci, r\u00e9duirait ainsi les risques d’obstruction des art\u00e8res.<\/p>\n

Attention\u00a0: le jus de canneberges ne fait pas bon m\u00e9nage avec le Coumadin, un m\u00e9dicament anticoagulant utilis\u00e9 pour pr\u00e9venir les infarctus.<\/p>\n

Produits de canneberges int\u00e9ressants et leurs utilisations<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Canneberges fra\u00eeches ou surgel\u00e9es sans sucre ajout\u00e9<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Ces baies peuvent \u00eatre incorpor\u00e9es dans vos recettes de muffins ou de pains en substitution totale ou partielle de petits fruits tels que les bleuets, les fraises ou les framboises. Elles font bon m\u00e9nage avec la pomme, la poire et les agrumes et peuvent aussi \u00eatre incorpor\u00e9es \u00e0 un jus de fruits ou \u00e0 un \u00ab\u00a0smoothie\u00a0\u00bb maison. D’autres pr\u00e9f\u00e9reront les utiliser dans la fabrication de chutneys, relishs, compotes, gel\u00e9es ou sauces qui accompagnent \u00e0 merveille la volaille, le gibier et les viandes r\u00f4ties.<\/p>\n

    Les canneberges fra\u00eeches peuvent \u00eatre conserv\u00e9es environ un mois au r\u00e9frig\u00e9rateur.
    \nToutefois, il est recommand\u00e9 de laver ces derni\u00e8res seulement au moment de l’utilisation.<\/p>\n

    Les canneberges congel\u00e9es peuvent \u00eatre conserv\u00e9es jusqu’\u00e0 1 an dans des sacs \u00e0 cong\u00e9lation. Il n’est pas n\u00e9cessaire de les d\u00e9congeler avant de les utiliser.<\/p>\n

    Disponibles en \u00e9picerie<\/p>\n

      \n
    • Canneberges d\u00e9shydrat\u00e9es sans sucre ajout\u00e9<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

      Ces petits fruits peuvent \u00eatre incorpor\u00e9s dans vos recettes de biscuits, de galettes, de muffins ou de pains. L\u00e9g\u00e8rement bouillis, pour leur redonner une certaine tendret\u00e9, ils seront parfaits pour colorer vos salades de l\u00e9gumes, vos salades de fruits ou tout autre plat d’accompagnement. Soyez cr\u00e9atif!<\/p>\n

      Disponibles en vrac dans certains magasins d’aliments naturels et \u00e9piceries fines.<\/p>\n

        \n
      • Cocktail de canneberges \u00ab\u00a0L\u00e9ger\u00a0en sucre et en calories \u00bb<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        Ces breuvages sucr\u00e9s avec du fructose et\/ou un substitut de sucre, repr\u00e9sentent un choix plus int\u00e9ressant que leurs versions r\u00e9guli\u00e8res qui contient 3 \u00e0 4 fois plus de sucre.<\/p>\n

        Disponibles en \u00e9picerie<\/p>\n

          \n
        • Jus concentr\u00e9 de canneberges en pur\u00e9e sans sucre ajout\u00e9<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

          Utilisations multiples\u00a0: En dilution dans de l’eau ou dans votre jus pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, cette pur\u00e9e vous offre un breuvage vivifiant (vous pouvez aussi y ajouter \u00e0 votre go\u00fbt un soup\u00e7on d’\u00e9dulcorant (substitut de sucre)).\u00a0\u00c9tant de la pur\u00e9e, ce produit s’utilise aussi dans plusieurs recettes ou en accompagnement, avec par exemple: du coulis de canneberges napp\u00e9 sur de la volaille ou du gibier, du gla\u00e7age \u00e0 g\u00e2teau, de la garniture pour sundae, du yaourt nature ou encore sur une salade de fruits.<\/p>\n

          Disponibles dans certains magasins d’aliments naturels et \u00e9piceries fines.<\/p>\n

          Voil\u00e0 une petite baie miraculeuse \u00e0 d\u00e9couvrir aussi bien pour ces propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles que pour la couleur qu’elle ajoute \u00e0 nos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n

          Des atocas\u2026 pourquoi pas!<\/p>\n

          Danielle Dubois, nutritionniste
          \nCollaboration V\u00e9ronique Therrien, Dt.P.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Atoca ou Atoka (mot d’origine am\u00e9rindienne), airelle, pomme des pr\u00e9s, pois de fagne,\u00a0\u00ab\u00a0cranberry\u00a0\u00bb pour les anglophones, plusieurs noms d\u00e9signent cette petite baie cousine du bleuet et qualifi\u00e9e d’aliments dits fonctionnels. Effectivement, en plus de ces effets b\u00e9n\u00e9fiques dans la pr\u00e9vention des infections urinaires, ce petit fruit s’av\u00e9rerait \u00eatre protecteur pour la sant\u00e9 du c\u0153ur. Des […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":307968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[63,64],"tags":[],"class_list":["post-307967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue-sante","category-trucs-et-astuces"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=307967"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307967\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/307968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=307967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=307967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=307967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}