Longtemps assises au banc des accus\u00e9s pour leurs responsabilit\u00e9s dans l’\u00e9tiologie de certaines maladies chroniques (cancer, hypertension, ob\u00e9sit\u00e9 et maladies cardiovasculaires), certaines d’entre elles sont actuellement en phase de r\u00e9habilitation! On reconna\u00eet maintenant que les acides gras jouent des r\u00f4les fondamentaux et que certains types, lorsque consomm\u00e9s avec mod\u00e9ration, ont des effets positifs sur le fonctionnement de notre organisme. Toutefois, il reste que les mati\u00e8res grasses constituent un carburant concentr\u00e9 en \u00e9nergie. Pour une m\u00eame quantit\u00e9, elles nous procurent deux fois plus de calories que les glucides et les prot\u00e9ines. Apprenons \u00e0 les conna\u00eetre afin de mieux comprendre les messages v\u00e9hicul\u00e9s dans les m\u00e9dias et favorisons celles qui nous offrent plus que de belles rondeurs en prime.<\/p>\n
Les acides gras se distinguent :<\/span><\/p>\n <\/p>\n Les n\u00e9fastes<\/span><\/strong><\/p>\n Gras satur\u00e9s <\/span>Gras trans En conclusion, selon les statistiques, la plupart d’entre nous consommons trop de mati\u00e8res grasses. Ainsi, il faut continuer d’essayer de r\u00e9duire ce type de carburant dans notre alimentation. En parall\u00e8le, substituons les n\u00e9fastes pour les b\u00e9n\u00e9fiques. Finalement, consommer une vari\u00e9t\u00e9 d’huiles et de graisses nous permet d’assurer un \u00e9quilibre favorable entre les diff\u00e9rents types d’acides gras.<\/span><\/p>\n Pour faire votre march\u00e9 en \u00e9tant mieux renseign\u00e9 sur chaque grande cat\u00e9gorie d’aliments et de produits que l’on retrouve dans une \u00e9picerie, procurez-vous le nouveau Guide pratique de l’alimentation : bien acheter pour mieux manger publi\u00e9 dans la collection Prot\u00e9gez-Vous. Pour plus de d\u00e9tails,\u00a0<\/span>cliquer ici.<\/span><\/a><\/p>\n V\u00e9ronique Therrien Longtemps assises au banc des accus\u00e9s pour leurs responsabilit\u00e9s dans l’\u00e9tiologie de certaines maladies chroniques (cancer, hypertension, ob\u00e9sit\u00e9 et maladies cardiovasculaires), certaines d’entre elles sont actuellement en phase de r\u00e9habilitation! On reconna\u00eet maintenant que les acides gras jouent des r\u00f4les fondamentaux et que certains types, lorsque consomm\u00e9s avec mod\u00e9ration, ont des effets positifs sur le […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[63,64],"tags":[],"class_list":["post-307722","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blogue-sante","category-trucs-et-astuces"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=307722"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307722\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=307722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=307722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=307722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong>Ces gras augmentent le taux du mauvais cholest\u00e9rol. Ils sont habituellement solides \u00e0 la temp\u00e9rature de la pi\u00e8ce.On les retrouve principalement dans les produits d’origine animale comme la viande, la volaille, les produits laitiers entiers, le beurre, les jaunes d’\u0153ufs, de m\u00eame que dans certains types d’aliments commerciaux tels que les p\u00e2tisseries, les croissants, les biscuits, les craquelins, les croustilles, les fritures, le saindoux, la noix de coco, l’huile de palme et de palmiste. Vous pouvez facilement visualiser la teneur en acides gras satur\u00e9s sur le tableau des informations nutritionnelles et effectuer vos comparaisons. Aussi, sur les listes d’ingr\u00e9dients des produits commerciaux, il faut \u00e9viter les appellations suivantes: \u00ab huile de coprah \u00bb, \u00ab huile de coco \u00bb, \u00ab huile de noix de coco \u00bb, \u00ab huile de palme \u00bb, \u00ab huile de palmiste \u00bb.<\/p>\n
\n<\/strong>Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que ces gras contribuent \u00e0 augmenter le taux du mauvais cholest\u00e9rol en plus de tendre \u00e0 diminuer le bon cholest\u00e9rol sanguin, ce qui est doublement dommageable. Ils sont fabriqu\u00e9s par un proc\u00e9d\u00e9 nomm\u00e9 hydrog\u00e9nation qui transforme des gras liquides en gras solides. Comme ces gras sont issus de nos laboratoires, tr\u00e8s peu d’aliments non transform\u00e9s contiennent ce type d’acide gras.Depuis janvier 2003, un r\u00e8glement rend obligatoire l’\u00e9tiquetage nutritionnel des gras trans pour la plupart des aliments pr\u00e9emball\u00e9s. Les manufacturiers en alimentation disposent d’une p\u00e9riode de trois ans pour se conformer pleinement au nouveau r\u00e8glement, mais les nouvelles \u00e9tiquettes se retrouvent d\u00e9j\u00e0 sur les \u00e9talages. Ainsi, pour les pi\u00e9ger, sortez vos lunettes et prenez connaissance des informations nutritionnelles ainsi que des listes d’ingr\u00e9dients et sur les \u00e9tiquettes. Vous pourrez aussi facilement visualiser la teneur en acides gras trans sur le tableau des informations nutritionnelles ou la mention est maintenant obligatoire. Au niveau de la liste des ingr\u00e9dients, il faut \u00e9viter les appellations suivantes : \u00ab shortening v\u00e9g\u00e9tal \u00bb, \u00ab saindoux \u00bb, \u00ab huile hydrog\u00e9n\u00e9e \u00bb et \u00ab huile partiellement hydrog\u00e9n\u00e9e \u00bb.<\/span><\/p><\/blockquote>\n
\nDi\u00e9t\u00e9tiste pour Min\u00e7avi<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"