D’une part, proportionnellement \u00e0 leurs gabarits, les besoins des enfants en pleine croissance sont plus \u00e9lev\u00e9s que ceux des adultes. Comme les enfants mangent souvent de petites quantit\u00e9s de nourriture \u00e0 la fois, les collations participent \u00e0 combler leurs besoins en nutriments et en \u00e9nergie. Pour plusieurs, ces petits go\u00fbters couvrent entre 20 % et 25 % de leurs besoins \u00e9nerg\u00e9tiques. Voil\u00e0 pourquoi ces derni\u00e8res doivent repr\u00e9senter plus qu’une simple g\u00e2terie. Afin de ne pas compromettre les repas et d’offrir plus que des calories vides, la meilleure fa\u00e7on est de leur attribuer des plages horaires le plus fixes possible et d’offrir des aliments nutritifs attrayants en respectant l’app\u00e9tit de l’enfant.<\/p>\n
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Pour les enfants plus jeunes (moins de 4 ans), la grosseur et le nombre de portions du\u00a0Guide alimentaire canadien<\/em>\u00a0sont trop importantes. Il faut plut\u00f4t servir de plus petites portions selon l’app\u00e9tit de l’enfant. De plus, pour ces derniers, certains aliments repr\u00e9sentent un risque d’\u00e9touffement. Parmi les aliments r\u00e9guli\u00e8rement consomm\u00e9s \u00e0 la collation, il vaut mieux \u00e9viter les graines et les noix, les fruits s\u00e9ch\u00e9s durs et le ma\u00efs. Pour plus de s\u00e9curit\u00e9, vous pouvez blanchir les l\u00e9gumes crus pour les rendre plus faciles \u00e0 avaler. Rien ne vous emp\u00eache de les servir tout de m\u00eame avec leur trempette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n \n Le niveau de mati\u00e8res grasses chez nos enfants devrait \u00eatre un interm\u00e9diaire entre l’alimentation riche en gras des nourrissons et celle mod\u00e9r\u00e9e en gras des adultes. Afin de maximiser entre autres le d\u00e9veloppement de leur cerveau et de leur syst\u00e8me hormonal, tout au long de leurs croissances, nos enfants ont des besoins en gras proportionnellement un peu plus \u00e9lev\u00e9s que les n\u00f4tres. Bien qu’il soit aussi important de favoriser les bons gras principalement d’origines v\u00e9g\u00e9tales comme les huiles, les margarines non hydrog\u00e9n\u00e9es, les noix, les graines et leurs beurres, certains aliments de haute valeur nutritive de consommation quotidienne comme le lait par exemple, font exception. En effet, jusqu’\u00e0 l’\u00e2ge de 2 ans, nos petits trotteurs devraient consommer du lait entier (3,25 %), puis graduellement limiter le pourcentage de mati\u00e8res grasses jusqu’\u00e0 l’\u00e2ge adulte.<\/p>\n Pour une collation nutritive et rassasiante<\/strong><\/b><\/h3>\n \n Pour un enfant, id\u00e9alement et lorsque cela est possible, une bonne collation devrait fournir en plus des \u00e9l\u00e9ments nutritifs\u00a0:<\/p>\n \n \n \n \n En accompagnement des fruits frais, des compotes ou des coupes de fruits sans sucre ajout\u00e9\u00a0:<\/p>\n \n \n \n \n \n \n En accompagnement\u00a0des fruits s\u00e9ch\u00e9s (raisins, canneberges, abricots, etc.) ou des barres de fruits sans sucre ajout\u00e9\u00a0:<\/p>\n \n \n En accompagnement des crudit\u00e9s\u00a0:<\/p>\n \n \n \n \n En accompagnement des craquelins\u00a0ou en tartine de pain de bl\u00e9 :<\/p>\n \n \n \n \n \n Les petits muffins, les biscuits et les pains aux fruits seront toujours tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s des enfants. Pour un maximum d’\u00e9l\u00e9ments nutritifs, pr\u00e9parez-les \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales ou de farine de grains entiers. Pour faciliter votre disposition \u00e0 en offrir aux enfants en remplacement des biscuits et autres p\u00e2tisseries riches en gras du commerce, conservez en tout temps deux ou trois vari\u00e9t\u00e9s au cong\u00e9lateur. Notez que nos douceurs Min\u00e7avi vendues en \u00e9picerie peuvent aussi vous d\u00e9panner pour assouvir l’app\u00e9tit de vos petits tr\u00e9sors.<\/p>\n Propositions de recettes issues de nos livres<\/p>\n ** Notez que\u00a0<\/em><\/strong><\/b>toutes ces recettes peuvent \u00eatre congel\u00e9es**<\/em><\/strong><\/b><\/p>\n \n Toutes ces petites douceurs peuvent \u00eatre accompagn\u00e9es\u00a0:<\/p>\n \n <\/p>\n \n ?\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0De\u00a0lait sous emballage Tetra Pak ou d’un yogourt\u00a0\u00a0\u00e0 boire. <\/p>\n Barres tendres, granola ou de c\u00e9r\u00e9ales<\/strong><\/b><\/p>\n Attention, cette cat\u00e9gorie d’aliments regroupe beaucoup plus de friandises que de \u00ab\u00a0bons choix\u00a0\u00bb. Voici une liste non exhaustive de produits int\u00e9ressants pouvant servir \u00e0 varier le menu de votre enfant. Assur\u00e9ment, il est positif de favoriser les fruits, les l\u00e9gumes et les produits laitiers aux collations, viennent ensuite les p\u00e2tisseries sant\u00e9 maisons ou du commerce et ces quelques suggestions\u00a0:<\/p>\n \n – Kellogg’s Raisin Bran<\/p>\n \n – Kellogg’s All-Bran (Original \/ Miel et noix)<\/p>\n \n – Leclerc Vital (Bananes et noix \/ Explosion de fruits)<\/p>\n \n – Nature’s Path (HempPlus, Citrouille FlaxPlus)<\/p>\n \n – Compliments (pommes et canneberges faibles en gras)<\/p>\n \n – Le Choix du Pr\u00e9sident, barres de c\u00e9r\u00e9ales garniture aux fruits (toutes les saveurs)<\/p>\n \n – Leclerc Les p’tits bonjours (oranges et canneberges, framboises et canneberges)<\/p>\n \n – Nature’s Choice (toutes les vari\u00e9t\u00e9s)<\/p>\n \n Enfin, dans l’optique de permettre \u00e0 vos enfants de relier alimentation sant\u00e9 et plaisir, je vous invite \u00e0 faire preuve de vari\u00e9t\u00e9 et de cr\u00e9ativit\u00e9. De petites tartines en forme de bonhomme fabriqu\u00e9es \u00e0 l’emporte-pi\u00e8ce feront vite oublier le pain multigrain utilis\u00e9 pour sa confection.<\/p>\n \n V\u00e9ronique Therrien Dt.P. \n \n \n R\u00e9f\u00e9rences et propositions de lecture\u00a0<\/em><\/strong><\/b><\/p>\n \n L’examen des collations, revue Prot\u00e9gez-vous ( septembre 2005)\u00a0\u00a0par St\u00e9phanie C\u00f4t\u00e9, M.Sc., di\u00e9t\u00e9tiste.<\/em><\/p>\n \n Les meilleurs choix de barres de c\u00e9r\u00e9ales, revue Capital Sant\u00e9 ( octobre 2005)\u00a0\u00a0par Isabelle Huot, docteure en nutrition et Marl\u00e8ne Durocher, stagiaire en nutrition.<\/em><\/p>\n \n \u00c0 table, les enfants! de Marie Breton et Isabelle Emond, di\u00e9t\u00e9tistes (livre)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" D’une part, proportionnellement \u00e0 leurs gabarits, les besoins des enfants en pleine croissance sont plus \u00e9lev\u00e9s que ceux des adultes. 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Proposition\u00a0de combinaisons nutritives et attrayantes<\/strong><\/b><\/h3>\n
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En accompagnement des c\u00e9r\u00e9ales s\u00e8ches\u00a0:<\/h3>\n
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La chaleur et le r\u00e9confort des p\u00e2tisseries sant\u00e9 de maman<\/h3>\n
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\n \n Recettes<\/h3>\n<\/td>\n
\n Livres<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n \n Barres sant\u00e9 minute<\/h3>\n<\/td>\n
\n Guide Mot. II, p. 29<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n \n Biscuits d’avoine et raisins<\/h3>\n<\/td>\n
\n Guide Mot. I, p. 111<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n \n Muffins aux bleuets<\/h3>\n<\/td>\n
\n 5, p. 248<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n \n Muffins \u00e0 la tartinade de fruits<\/h3>\n<\/td>\n
\n Sp. Famille, p. 12<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n \n Barres de c\u00e9r\u00e9ales aux abricots<\/h3>\n<\/td>\n
\n Sp. Famille, p. 24<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n \n Pain aux dattes et bananes<\/h3>\n<\/td>\n
\n 5, p. 260<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n \n Muffins multigrains aux pommes<\/h3>\n<\/td>\n
\n Sp. 20e<\/sup>, p. 12<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n \n Muffins au son et aux p\u00eaches<\/h3>\n<\/td>\n
\n Sp. 20e<\/sup>, p. 10<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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\n<\/b><\/p>\n
\nMin\u00e7avi inc.<\/p>\n