{"id":307507,"date":"2022-09-19T16:00:18","date_gmt":"2022-09-19T20:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/bravodelimincavi.com\/commande-en-ligne\/s-o-s-legumes-fruits\/"},"modified":"2022-09-19T16:00:18","modified_gmt":"2022-09-19T20:00:18","slug":"s-o-s-legumes-fruits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/blog\/2022\/09\/19\/s-o-s-legumes-fruits\/","title":{"rendered":"S.O.S. L\u00c9GUMES & FRUITS"},"content":{"rendered":"

Donnons la vedette aux l\u00e9gumes et aux fruits. La moiti\u00e9 du contenu de nos assiettes devrait \u00eatre croquant, color\u00e9 et succulent<\/strong>.<\/p>\n

Pour y arriver, voici un r\u00e9sum\u00e9 des astuces de nos lecteurs.<\/p>\n

La couleur, une priorit\u00e9<\/strong><\/p>\n

Pour y arriver, les l\u00e9gumes et les fruits doivent \u00eatre en t\u00eate de nos pr\u00e9occupations lors de la pr\u00e9paration des repas. Crus, cuits, entiers, en morceaux, en pur\u00e9e, la seule limite est votre cr\u00e9ativit\u00e9!<\/p>\n

\u00ab Une fa\u00e7on simple que j’ai trouv\u00e9e d’ajouter plus de l\u00e9gumes \u00e0 mon alimentation (ma fille de 2 ans adore \u00e7a) est que je mets des petits pois dans un oeuf brass\u00e9. J’utilise des pois surgel\u00e9s. Mon p\u00e8re utilise cette omelette dans un pain pour faire son d\u00eener. \u00bb\u00a0<\/em>Sandra Tutino<\/p>\n

\u00ab Lorsque je mange du spaghetti, je fais revenir dans la po\u00eale un paquet entier de champignons que j’ajoute sur mes p\u00e2tes avant de servir. Ma portion de spaghetti me para\u00eet alors beaucoup plus grosse et satisfaisante. \u00bb\u00a0<\/em>Martine Murray<\/p>\n

\u00ab Au souper, j’aime me faire des assiettes hautes en couleurs. J’en vise au moins 4, soit une pour les prot\u00e9ines, une pour les f\u00e9culents et deux pour les l\u00e9gumes (2 l\u00e9gumes chauds ou 1 chaud et une salade). \u00bb<\/em>\u00a0Marie Bujold<\/p>\n

\u00ab Mon truc? Eh bien, c’est justement les couleurs combin\u00e9es \u00e0 la fra\u00eecheur. Quoi de mieux qu’une assiette originale qui ressemble \u00e0 la palette app\u00e9tissante d’un peintre qui s’appr\u00eate \u00e0 offrir une \u0153uvre d’art aux gens qu’il aime?<\/em>\u00a0\u00bb Lynda Veilleux<\/p>\n

Pratique<\/strong><\/p>\n

Les l\u00e9gumes et fruits sont des \u00ab aliments-minute \u00bb fournis par la nature. Pas besoin de les couper, il suffit de les laver et de les emporter! Votre r\u00e9serve de crudit\u00e9s est \u00e9puis\u00e9e? Un tron\u00e7on de concombre ou une carotte enti\u00e8re apporteront les m\u00eames bienfaits pour la sant\u00e9 que leur version appr\u00eat\u00e9e.
\n<\/strong>
\n\u00ab Le matin, au d\u00e9jeuner, il y a toujours une petite assiette de fruits sur la table (color\u00e9s). \u00bb<\/em>\u00a0Jos\u00e9e<\/p>\n

\u00ab Mon truc derni\u00e8re minute : un V8 avec la moiti\u00e9 du sel. En plus d’\u00eatre nutritif, il est bon! \u00c0 chaque \u00e9picerie j’en ach\u00e8te un paquet de six que j’apporte au bureau. \u00c7a me fait une collation sant\u00e9 que je n’ai pas \u00e0 trimballer \u00e0 tous les jours. Maintenant, aucune excuse! \u00bb\u00a0<\/em>Marie-Chantal Tanguay<\/p>\n

\u00ab Je n’ach\u00e8te peu ou pas de desserts. Les fruits sont toujours pr\u00eats \u00e0 servir et ne demandent qu’un petit lavage. \u00bb\u00a0<\/em>Marie Bujold<\/p>\n

Des crudit\u00e9s disponibles en tout temps<\/strong><\/p>\n

Particuli\u00e8rement, pour les gros l\u00e9gumes (brocoli, chou-fleur), au retour du march\u00e9, prenez quelques minutes pour appr\u00eater vos l\u00e9gumes en morceaux. Placez-les dans un plat transparent bien en vue dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Ces derniers pourront aussi \u00eatre utilis\u00e9s pour diminuer le temps de pr\u00e9paration des l\u00e9gumes d’accompagnement cuits ou ceux inclus dans vos recettes. Certains l\u00e9gumes ont \u00e9t\u00e9 moins populaires et commencent \u00e0 avoir la mine basse, alors transformez-les en un d\u00e9licieux potage.<\/strong><\/p>\n

\u00ab Je m’organise toujours pour avoir un plateau de l\u00e9gumes avec trempette de pr\u00eat. Ainsi, lorsque le temps d’attente se fait sentir pendant la pr\u00e9paration du souper, les enfants grignotent des crudit\u00e9s. \u00bb<\/em>\u00a0Caroline Champoux<\/p>\n

\u00ab Je suis une \u00ab mamie \u00bb (grand-m\u00e8re), et j’offre des crudit\u00e9s \u00e0 mes petits-enfants avant le repas. \u00c0 ce moment, ils ont faim, alors ils sautent sur les b\u00e2tonnets de l\u00e9gumes. C’est aussi un bon truc \u00e0 utiliser pour les \u00ab \u00e9poux \u00bb qui arrivent du travail affam\u00e9, et c’est une bonne fa\u00e7on de leur en passer. \u00bb\u00a0<\/em>Lise M.<\/p>\n

\u00ab C’est aussi en faisant l’\u00e9picerie qu’il faut y penser, et en pr\u00e9parant nos l\u00e9gumes \u00e0 notre retour. Bonne
\nplanification! \u00bb<\/em>\u00a0Jos\u00e9e<\/p>\n

Des laitues pr\u00eatent \u00e0 l’emploi<\/strong><\/p>\n

Laitues pr\u00e9coup\u00e9es et pr\u00e9lav\u00e9es, m\u00e9lange mesclun, b\u00e9b\u00e9s \u00e9pinards serviront d’ingr\u00e9dients de base pour nos salades express.<\/strong><\/p>\n

\u00ab Quand je n’ai pas le temps ou que l’\u00e9nergie de cuisiner des l\u00e9gumes n’est pas l\u00e0, j’utilise un m\u00e9lange de laitues mesclun auquel j’ajoute simplement un peu d’huile d’olive et de moutarde dijonnaise. \u00bb<\/em>\u00a0\u00c9dith<\/p>\n

\u00ab Je me fais un m\u00e9lange de salade de l\u00e9gumes coup\u00e9s finement (avec un appareil de style mandoline). Je conserve ce m\u00e9lange de l\u00e9gumes dans un grand contenant, et je ne mets ni vinaigrette, ni tofu ou viande \u00e0 l’int\u00e9rieur. J’apporte cette base de l\u00e9gumes pour mes repas \u00e0 mon lieu de travail, et j’y ajoute une vinaigrette diff\u00e9rente et des prot\u00e9ines (poulet, lani\u00e8res de b\u0153uf, cubes de fromage, oeufs ou tofu). Si les l\u00e9gumes sont bien frais, ce m\u00e9lange peut durer une semaine. \u00bb<\/em>\u00a0Lucie Marier<\/p>\n

Des l\u00e9gumes surgel\u00e9s \u00e0 toutes les sauces<\/strong><\/p>\n

Rien de tel pour diminuer le temps de pr\u00e9paration de nos sauces \u00e0 spaghetti, de nos chop sueys, ou de nos soupes.<\/strong><\/p>\n

\u00ab Pour une sauce \u00e0 spaghetti express, j’utilise des l\u00e9gumes surgel\u00e9s. Ni vu ni connu, je passe ma sauce au m\u00e9langeur. Rien de tel pour les camoufler et rendre ma sauce onctueuse. \u00bb<\/em>\u00a0Isabelle<\/p>\n

Toujours avoir une soupe ou un potage en r\u00e9serve<\/strong><\/p>\n

\u00ab La solution facile est de manger une bonne soupe aux l\u00e9gumes en entr\u00e9e. Quand j’\u00e9tais jeune, on mangeait tous les jours une bonne soupe avant les repas, mais on dirait que cette bonne habitude est en voie de se perdre malheureusement! \u00bb<\/em>\u00a0Jocelyne Cantin<\/p>\n

Mon coup de c\u0153ur : Le festin enchant\u00e9 de cru-cru, un site Web tout simplement g\u00e9nial!<\/strong><\/p>\n

Pour une f\u00eate ou pour animer une activit\u00e9 \u00e0 l’\u00e9cole de votre enfant, ou simplement pour occuper un apr\u00e8s-midi de pluie, il faut absolument que vous consultiez \u00ab Le festin enchant\u00e9 de cru-cru \u00bb. Cette production de la Direction des communications du minist\u00e8re de la Sant\u00e9 et des Services sociaux est un magnifique outil offrant des recettes simples et rapides pour pr\u00e9senter des fruits et des l\u00e9gumes de fa\u00e7on amusante.<\/strong><\/p>\n

http:\/\/www.msss.gouv.qc.ca\/nutrition\/cru-cru\/fr\/accueil.php<\/a><\/p>\n

Que la couleur soit avec vous!<\/p>\n

V\u00e9ronique Therrien, Dt.P.
\nDi\u00e9t\u00e9tiste-nutritionniste<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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