{"id":307505,"date":"2022-09-19T15:56:35","date_gmt":"2022-09-19T19:56:35","guid":{"rendered":"https:\/\/bravodelimincavi.com\/commande-en-ligne\/menu-de-restauration-rapide-calories-versus-contenu\/"},"modified":"2022-09-19T15:56:35","modified_gmt":"2022-09-19T19:56:35","slug":"menu-de-restauration-rapide-calories-versus-contenu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/blog\/2022\/09\/19\/menu-de-restauration-rapide-calories-versus-contenu\/","title":{"rendered":"Menu de restauration rapide : calories versus contenu"},"content":{"rendered":"

Aux \u00c9tats-Unis, en septembre dernier, la Californie est devenue le premier \u00c9tat \u00e0 adopter une loi obligeant les cha\u00eenes de restauration rapide \u00e0 indiquer le nombre de calories sur les menus. Au Canada, il y a environ 1 an, un projet de loi semblable a \u00e9t\u00e9 rejet\u00e9. Bien qu’utile pour aider les gens \u00e0 choisir des menus plus l\u00e9gers, il faut aussi r\u00e9aliser que ce principe poss\u00e8de ses lacunes. La principale lacune est qu’il ne tient pas compte de la valeur nutritive des aliments. Par exemple, malgr\u00e9 qu’une boisson gazeuse di\u00e8te ne contienne que de 0 \u00e0 5 calories par portion, un verre de lait, qui en contient environ 100, est \u00e9videmment un bien meilleur choix. De plus, en ce qui concerne l’atteinte et le maintien d’un poids sant\u00e9, la valeur nutritive (vitamines, min\u00e9raux, etc.) serait tout aussi importante (sinon plus) que la valeur \u00e9nerg\u00e9tique (sucre, gras, prot\u00e9ine) de l’aliment. Effectivement, l’on suppose maintenant qu’une alimentation pauvre en certains micronutriments, notamment en calcium et en acide folique, pourrait inciter l’organisme \u00e0 r\u00e9clamer davantage de nourriture (augmenter la faim).<\/p>\n

Pour satisfaire votre curiosit\u00e9 (et la mienne, plusieurs donn\u00e9es m’ont beaucoup \u00e9tonn\u00e9e), voici quelques comparaisons de menus ou d’items offerts dans les cha\u00eenes de restauration rapide :<\/p>\n

McDonald’s<\/span><\/strong><\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n
Extra calorique<\/strong><\/td>\nPlus l\u00e9ger, mais de pi\u00e8tre valeur nutritive ou peu rassasiant<\/b><\/td>\nUn bon compromis ou aliment plus int\u00e9ressant<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Sandwich Double QUART DE LIVRE\u00ae avec fromage
\n750 calories<\/strong><\/td>\n		Hamburger (101 g)
\n
\n250 calories<\/strong><\/td>\n		Sandwich\u00a0Poulet McGrill\u00e9MD
\n<\/sup><\/i>
\n370 calories<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Salade C\u00e9sar au poulet croustillant chaud + vinaigrette C\u00e9sar cr\u00e9meuse NEWMAN’S OWN\u00ae<\/p>\n

380 + 190 = 570 calories<\/strong><\/td>\n

 <\/td>\nSalade orientale au\u00a0Poulet McGrill\u00e9MD<\/sup><\/i>\u00a0chaud + vinaigrette s\u00e9same \u00e0 la tha\u00eflandaise faible en gras NEWMAN’S OWN\u00ae
\n210 + 80 = 290 calories<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Dessert McFlurry\u00ae – Caramilk\u00ae (grand format) (420 g)<\/p>\n

890 calories<\/strong><\/td>\n

Chausson aux framboises cuit au four (82 g)
\nGras trans =\u00a06 g\u00a0(\u00e9norme)
\n<\/strong>280 calories<\/strong><\/td>\n		Cornet \u00e0 la vanille
\n(90 g)
\n
\n150 calories<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Lait ultra-frapp\u00e9 au chocolat grand format (698 g)
\n1160 calories<\/b><\/td>\n		Coke di\u00e8te petit format
\n(345 ml)
\n1 calorie<\/b><\/td>\n		Lait 1 % partiellement \u00e9cr\u00e9m\u00e9 au chocolat (250 ml)
\n170 calories<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Incroyable! Un grand lait ultra-frapp\u00e9 au chocolat contient plus de calories que 4 hamburgers ou 7 cornets \u00e0 la vanille.
\n<\/em><\/strong>
\nTim Hortons<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Extra calorique<\/b><\/td>\nPlus l\u00e9ger, mais de pi\u00e8tre valeur nutritive ou peu rassasiant<\/b><\/td>\nUn bon compromis ou un aliment plus int\u00e9ressant<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Brioche \u00e0 la cannelle-classique
\n
\n470 calories<\/strong><\/td>\n		Beigne \u00e0 la levure, glac\u00e9 au miel, \u00e0 l’\u00e9rable ou au chocolat
\n210 calories<\/strong><\/td>\n		Yogourt faible en gras \u00e0 la fraise et aux fruits des champs
\n140 calories<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Muffin bl\u00e9 entier et carottes
\n<\/span>400 calories<\/strong><\/span><\/td>\n		Muffin faible en gras aux bleuets
\n<\/span>290 calories<\/span><\/b><\/td>\n		Muffin son, canneberges et bleuets
\n290 calories<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Cappucino \u00e0 la vanille fran\u00e7aise ou Veloutim
\n<\/span>250 ou 260 calories<\/b><\/td>\n		Caf\u00e9 avec 1 cr\u00e8me et 1 sucre<\/p>\n

<\/span>75 calories<\/b><\/td>\n

Lait 1 % (250 ml)<\/p>\n

100 calories<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Les caf\u00e9s aromatis\u00e9s sont de r\u00e9els pi\u00e8ges \u00e0 calories vides. Les muffins de bl\u00e9 entier ne sont pas n\u00e9cessairement tr\u00e8s sant\u00e9. Deux r\u00f4ties de grains entiers (sans margarine) avec fromage \u00e0 la cr\u00e8me l\u00e9ger procure environ la m\u00eame quantit\u00e9 de calories qu’un muffin son, canneberges et bleuets, mais repr\u00e9sente un d\u00e9jeuner beaucoup plus rassasiant et \u00e9quilibr\u00e9.<\/em><\/strong><\/p>\n

Burger King<\/span><\/strong><\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n
Extra calorique<\/b><\/td>\nPlus l\u00e9ger, mais de pi\u00e8tre valeur nutritive ou peu rassasiant<\/b><\/td>\nUn bon compromis ou aliment plus int\u00e9ressant<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Sandwich Whopper double (357 g)<\/span>850 calories<\/b><\/td>\nBouch\u00e9es de poulet (4 mcx-\u00a063 g)\u00a0<\/span>170 calories<\/b><\/td>\nSandwich tendre poulet grill\u00e9 (197 g)<\/span>320 calories<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Poutine<\/span><\/p>\n

750 calories<\/span><\/b><\/td>\n

Frite format valeur (petit)<\/p>\n

<\/b>\u00a0270 calories<\/b><\/td>\n

Petite salade jardini\u00e8re + vinaigrette italienne l\u00e9g\u00e8re
\n(Correct en remplacement des frites, mais incomplet comme repas principal)20 + 15 = 35 calories<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Salade BLT tendre poulet grill\u00e9 + vinaigrette campagne
\n<\/span>360 + 150 = 510 calories<\/b><\/td>\n		<\/b><\/td>\nSalade grecque tendre poulet grill\u00e9 + vinaigrette italienne l\u00e9g\u00e8re
\n<\/span>230 + 15 = 245 calories<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Fruitopia – grand format\u00a0(710 ml)
\n860 calories<\/b><\/td>\n		Caf\u00e9 noir
\n5 calories<\/b><\/td>\n		Lait 1 % (250 ml)
\n<\/span>100 calories<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Un Fruitopia grand format contient plus de calories que 2 sandwichs tendres poulet grill\u00e9, qu’une poutine ou qu’un Whopper double. La preuve que les boissons, m\u00eame aux fruits, ne sont pas \u00e0 n\u00e9gliger!<\/em><\/strong><\/p>\n

Harvey’s<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Extra calorique<\/b><\/td>\nPlus l\u00e9ger, mais de pi\u00e8tre valeur nutritive ou peu rassasiant<\/b><\/td>\nUn bon compromis ou aliment plus int\u00e9ressant<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Hamburger original ou Angus avec fromage et bacon
\n<\/span>540 calories<\/b><\/td>\n		Salade-repas jardini\u00e8re (sans viande ou substitut)
\n<\/span>70 calories<\/b><\/td>\n		V\u00e9g\u00e9burger
\n317 calories<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Club matin de luxe
\n478 calories<\/b><\/td>\n		2 r\u00f4ties (pain blanc)
\n180 calories<\/b><\/td>\n		2 r\u00f4ties (pain bl\u00e9 entier)\u00a0<\/span>+ 1 \u0153uf
\n<\/span>260 calories<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Lait frapp\u00e9 au chocolat\u00a0(19 oz)
\n<\/span>1180 calories<\/b><\/td>\n		Th\u00e9
\n5 calories<\/b><\/td>\n		Lait 2 % (250 ml)
\n<\/span>125 calories<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Gare aux sandwichs \u00e0 d\u00e9jeuner d\u00e9bordant de condiments. Vive nos traditionnelles r\u00f4ties, dans la mesure o\u00f9 elles sont accompagn\u00e9es d’une source de viande ou substitut. Autrement, la faim vous rattrapera bien assez vite et vous vous reprendrez dans la machine distributrice \u00e0 l’heure de la pause!<\/em><\/strong><\/p>\n

Subway<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n
Extra calorique<\/b><\/td>\nPlus l\u00e9ger, mais de pi\u00e8tre valeur nutritive ou peu rassasiant<\/b><\/td>\nUn bon compromis ou aliment plus int\u00e9ressant<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Sous-marin 12\u00a0\u00bb Boulettes de viande sauce Marinara
\n<\/span>1120 calories<\/b><\/td>\n		Sous-marin 6\u00a0\u00bb V\u00e9g\u00e9tarien<\/p>\n

230 calories<\/b><\/td>\n

Sous-marin 6\u00a0\u00bb – Poulet grill\u00e9 au four
\n<\/span>
\n300 calories<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Bien que les sous-marins \u00e0 base de viandes maigres et de l\u00e9gumes constituent de bons choix, si on double le format, on double aussi les calories! Mieux vaut croquer quelques crudit\u00e9s au pr\u00e9alable afin de se limiter \u00e0 un format 6\u00a0\u00bb!<\/em><\/strong><\/p>\n

Vous \u00eates d\u00e9concert\u00e9? Rassurez-vous, en revenant \u00e0 nos aliments de base, le moins transform\u00e9 possible et pr\u00e9sent\u00e9s en portions raisonnables, vous \u00eates assur\u00e9ment sur la bonne voie. Toutefois, en optant plus souvent pour un bon lunch ou un repas maison, on est certain de ne pas se tromper!<\/p>\n

V\u00e9ronique Therrien, Dt.P.
\nDi\u00e9t\u00e9tiste-nutritionniste
\nMin\u00e7avi inc.<\/p>\n

R\u00e9f\u00e9rences :<\/strong><\/p>\n

1.<\/strong>\u00a0Sophie Ouimet-Lamothe. Un Big Mac, 540 calories. La Presse, 16-12-2007.
\n2.\u00a0<\/strong>Sophie Ouimet-Lamothe. Dur d’estimer les calories. La Presse, 16-12-2007.
\n3.\u00a0<\/strong>Major GC, Doucet E, et al. Multivitamin and dietary supplements, body weight and appetite: results from a cross-sectional and a randomised double-blind placebo-controlled study. Br J Nutr. 2007 Nov 1;:1-11
\n4.<\/strong>\u00a0McDonald’s<\/a>
\n5<\/strong>.\u00a0Tim Hortons
\n<\/a>6.<\/strong>\u00a0Burger King
\n<\/a>7.<\/strong>\u00a0Harvey’s<\/a>
\n8.\u00a0<\/strong>Subway
\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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