Les fromages rehaussent prodigieusement le go\u00fbt d\u2019un plat. Mais, faut-il cesser d\u2019en consommer dans le cadre d\u2019un objectif de perte de poids? Bien s\u00fbr que non!<\/p>\n
Voici deux petits trucs vous simplifiant la vie\u00a0: orientez vos choix\u00a0vers des fromages de moins de 10% de mati\u00e8res grasses. Cuisinez-les en gratinant vos plats. Quand ils sont fondus, le go\u00fbt est semblable au fromage de plus 20%.<\/p>\n
Pour vous aider \u00e0 les choisir, voici une liste de fromages qui mettra de la vari\u00e9t\u00e9 dans vos plats et recettes\u00a0:<\/p>\n
Selon votre r\u00e9gion administrative, vous pourrez retrouver ces diff\u00e9rents fromages.<\/p>\n
Saviez-vous que vous pouvez substituer la cr\u00e8me dans une recette par du fromage l\u00e9ger?<\/strong><\/p>\n L\u2019\u00e9quipe de nutritionnistes de l\u2019Universit\u00e9 de Montr\u00e9al (Extenso), ont r\u00e9alis\u00e9 des tests alimentaires pour d\u00e9terminer les quantit\u00e9s exactes afin de substituer la cr\u00e8me et la cr\u00e8me sure dans les aliments. Voici un tableau qui indique les substitutions possibles\u00a0:<\/p>\n Ingr\u00e9dients de la recette originale<\/strong><\/p>\n<\/td>\n Substitutions faibles en mati\u00e8res grasses<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n 250 ml de cr\u00e8me sure<\/strong><\/p>\n<\/td>\n 15 ml de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 250 ml de cr\u00e8me<\/strong><\/p>\n<\/td>\n 250 ml de lait \u00e9vapor\u00e9 2 % pour les sauces non cuites En substituant la cr\u00e8me dans vos recettes par des fromages all\u00e9g\u00e9s, vous diminuez la quantit\u00e9 de gras et de calories contenus dans votre assiette. Dans le cadre d\u2019une perte de poids, voici des substitutions int\u00e9ressantes pour ne pas n\u00e9gliger le go\u00fbt de vos recettes qui contenait de la cr\u00e8me!<\/p>\n \u00c0 vos cuisines!<\/p>\n Sophia Camir\u00e9 Wan, nutritionniste<\/p>\n <\/p>\n Sources\u00a0:<\/p>\n GOUVERNEMENT DU CANADA,\u00a0<\/strong>Centre canadien d\u2019information laiti\u00e8re,\u00a0Lexique de la classification des fromages,\u00a0<\/em>[en ligne],\u00a0http:\/\/cheese-fromage.agr.gc.ca\/glossary-lexique_fra.cfm?menupos=1.4<\/a>, 2014-10-07, [consult\u00e9 le 06 mars 2015].<\/p>\n\n\n
\n \n \n \n \n \n
\n15 ml de jus de citron et
\n250 ml de fromage cottage (pass\u00e9 au robot culinaire)
\nou
\n15 ml de jus de citron et
\n250 ml de fromage cottage (pass\u00e9 au robot culinaire)
\nou
\n250 ml de yogourt nature (\u00e9goutt\u00e9 de style grec)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n\n \n \n
\nou
\n250 ml de fromage cottage en pur\u00e9e et
\n60 ml de lait \u00e9vapor\u00e9 2 %
\nou<\/p>\n
\n125 ml de yogourt nature
\n125 ml de fromage ricotta et
\n125 ml de fromage cottage (pass\u00e9 au robot culinaire)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n