{"id":307142,"date":"2022-08-31T13:04:36","date_gmt":"2022-08-31T17:04:36","guid":{"rendered":"https:\/\/bravodelimincavi.com\/commande-en-ligne\/la-camerise-petit-fruit-de-la-longevite\/"},"modified":"2022-08-31T13:04:36","modified_gmt":"2022-08-31T17:04:36","slug":"la-camerise-petit-fruit-de-la-longevite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/blog\/2022\/08\/31\/la-camerise-petit-fruit-de-la-longevite\/","title":{"rendered":"La camerise, petit fruit de la long\u00e9vit\u00e9!"},"content":{"rendered":"

Ce fruit ressemblant au bleuet est connu sous le nom de ch\u00e8vrefeuille comestible ou haskap chez les Canadiens anglophones. C’est seulement en 2006 qu’il prendra le nom de camerise \u00e0 la suite d’une mission en Saskatchewan pour commercialiser le produit au Qu\u00e9bec. On compte maintenant une trentaine de producteurs \u00e0 la grandeur de la province.<\/p>\n

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Caract\u00e9ristiques nutritionnel<\/strong>\"Valeurles<\/strong><\/p>\n

Haskap est un vieux terme japonais qui signifie \u00ab baie de longue vie et bonne vision \u00bb. Rien d’\u00e9tonnant, car il s’agit de l’un des petits fruits le plus riche en antioxydants. Il contient notamment de la vitamine A et C ainsi que des fibres. La camerise se d\u00e9marque \u00e9galement par des concentrations en compos\u00e9s ph\u00e9noliques plus \u00e9lev\u00e9s, notamment en flavono\u00efdes. Ces substances sont reconnues pour aider \u00e0 pr\u00e9venir diverses maladies chroniques comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et les maladies neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives. Les camerises\u00a0sont riches en polyph\u00e9nols, qui, en plus de leur pouvoir antioxydant, auraient un effet pr\u00e9biotique et favoriseraient la sant\u00e9 de notre microbiote.<\/p>\n

Utilisation<\/strong><\/p>\n

La camerise renferme des ar\u00f4mes de cassis, bleuet et framboise. Elle se consomme de la m\u00eame mani\u00e8re que la plupart des petits fruits. Vous pouvez les d\u00e9guster fra\u00eeches durant la r\u00e9colte de juillet (seulement 3 semaines!) ou les cuisinier \u00e0 votre guise en confiture, tarte, croustade et autres d\u00e9lices!<\/p>\n

Conservation<\/strong><\/p>\n

Comme les petits fruits, la fra\u00eecheur des camerises est \u00e9ph\u00e9m\u00e8re. Le mieux est de les consommer rapidement ou \u00e0 l’int\u00e9rieur d’un d\u00e9lai maximum de deux \u00e0 trois jours.\u00a0D’autre part, elles supportent parfaitement la cong\u00e9lation. Ce moyen de conservation, lorsque bien effectu\u00e9, permet de conserver les propri\u00e9t\u00e9s nutritives des framboises. Les d\u00e9poser enti\u00e8res sur une plaque \u00e0 biscuits et, une fois congel\u00e9es, les entreposer dans des sacs \u00e0 cong\u00e9lation.<\/p>\n

Pour profiter d’un moment en plein air, pensez \u00e0 l’autocueillette. Visitez le site de l’association des producteurs de camerises du Qu\u00e9bec (http:\/\/www.camerisequebec.com\/<\/a>) pour d\u00e9couvrir le producteur le plus pr\u00e8s de chez vous.<\/p>\n

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Min\u00e7avi est heureuse de vous faire d\u00e9couvrir ou red\u00e9couvrir ce petit fruit nordique avec son\u00a0smoothie\/sorbet aux fraises et camerises<\/a>\u00a0disponible dans notre boutique! Goutez-y d\u00e8s maintenant!<\/p>\n

\nSources :<\/em><\/address>\n
http:\/\/www.camerisequebec.com\/<\/a><\/em><\/address>\n
http:\/\/haskap.ca\/<\/a><\/em><\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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