{"id":305386,"date":"2022-05-11T14:52:20","date_gmt":"2022-05-11T18:52:20","guid":{"rendered":"https:\/\/bravodelimincavi.com\/commande-en-ligne\/petit-dejeuner-sante-au-restaurant\/"},"modified":"2022-05-11T14:52:20","modified_gmt":"2022-05-11T18:52:20","slug":"petit-dejeuner-sante-au-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/blog\/2022\/05\/11\/petit-dejeuner-sante-au-restaurant\/","title":{"rendered":"Petit d\u00e9jeuner \u00a0\u00bbsant\u00e9\u00a0\u00bb au restaurant"},"content":{"rendered":"

La popularit\u00e9 des restaurants \u00e0 d\u00e9jeuner est \u00e0 son meilleur. La fra\u00eecheur, la couleur et l’exotisme des menus ravissent nos sens. Toutefois, trop souvent pr\u00e9sent\u00e9s en format gargantuesque, m\u00eame les d\u00e9jeuners \u00ab fruit\u00e9s \u00bb ne correspondent pas n\u00e9cessairement \u00e0 des d\u00e9jeuners \u00ab sant\u00e9 \u00bb.<\/p>\n

D\u00e9jeuner \u00ab sant\u00e9 \u00bb et d\u00e9jeuner \u00ab fruit\u00e9 \u00bb<\/strong><\/h3>\n

Habituellement, sur la plupart des menus, l’option d\u00e9jeuner \u00ab sant\u00e9 \u00bb comprend : 1 \u0153uf poch\u00e9, 2 r\u00f4ties de pain \u00e0 grains entiers, une portion de fromage cottage et des fruits. Outre que les choix int\u00e9ressants que l’on peut faire \u00ab \u00e0 la carte \u00bb, cette option s’av\u00e8re souvent la plus int\u00e9ressante.<\/p>\n

Pour les d\u00e9jeuners caract\u00e9ris\u00e9s de \u00ab fruit\u00e9s \u00bb, il peut en \u00eatre tout autrement. D’une part, oui les fruits sont des \u00e9l\u00e9ments protecteurs \u00e0 favoriser dans notre alimentation. Toutefois, la vari\u00e9t\u00e9 demeure une priorit\u00e9, car elle nous permet d’atteindre un \u00e9quilibre naturellement, et ce, sans faire de calculs compliqu\u00e9s. Effectivement, comme les fruits sont principalement constitu\u00e9s de glucides (sucres naturellement pr\u00e9sents), par exemple, 250 ml (1 tasse) de fruits frais en morceaux contiennent l’\u00e9quivalent de 4 c. \u00e0 th\u00e9 de sucre, mieux vaut r\u00e9partir leur consommation dans la journ\u00e9e, plut\u00f4t que d’en prendre une \u00e9norme quantit\u00e9 \u00e0 un repas et d\u00e9laisser les autres groupes alimentaires. Les prot\u00e9ines retrouv\u00e9es dans les viandes et substituts ainsi que les bons gras en petites quantit\u00e9s participent \u00e9galement \u00e0 l’\u00e9quilibre du menu en nous procurant de l’\u00e9nergie plus doucement, mais plus longtemps \u00e0 la suite du repas. Outre qu’une trop grande part consacr\u00e9e aux fruits, le type et le volume des p\u00e2tisseries (gaufres, brioches, cr\u00eapes) sur lesquelles on d\u00e9pose ces derniers ainsi que les sauces (cr\u00e8mes et sirops) qui y sont napp\u00e9es constituent aussi un probl\u00e8me. Voici quelques comparatifs pour vous illustrer les \u00e9carts :<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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Petit d\u00e9jeuner \u00ab\u00a0sant\u00e9\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Petit d\u00e9jeuner \u00ab\u00a0gaufre aux fruits \u00bb<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

 <\/p>\n

1 \u0153uf, 2 r\u00f4ties, 10 ml de margarine ou de beurre, 85 ml (1\/3 tasse) de fromage cottage, 250 ml (1 tasse) de fruits<\/td>\n

 <\/p>\n

1 grosse gaufre, 500 ml (2 tasses) de fruits, cr\u00e8me fouett\u00e9e, cr\u00e8me anglaise, coulis de fruits ou de chocolat<\/td>\n<\/tr>\n

Total\u00a0:<\/strong>\u00a0approximativement 500\u00a0\u00a0calories<\/td>\nTotal\u00a0:<\/strong>\u00a0approximativement 900 \u00e0 1000 calories<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Petit d\u00e9jeuner \u00ab\u00a0\u00e0 la carte\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Petit d\u00e9jeuner \u00ab\u00a0brunch\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

 <\/p>\n

1 bol de c\u00e9r\u00e9ales (30 g), 250 ml (1 tasse) de lait, 1 bol de fruits frais (500 ml ou 2 tasses), 1 \u0153uf au go\u00fbt<\/p>\n

ou<\/p>\n

2 r\u00f4ties, 30 g (1 once) de cretons, 1 bol de fruits frais (500 ml ou 2 tasses), 1 petit yogourt<\/td>\n

 <\/p>\n

2 \u0153ufs, 1 cr\u00eape, 1 pain dor\u00e9, 30 ml (2 c. \u00e0 soupe) de sirop d’\u00e9rable, 125 ml (1\/2 tasse) de pommes de terre rissol\u00e9es, 2 tranches de bacon, 1 saucisse, 1 tranche de jambon, 125 ml (1\/2 tasse) de f\u00e8ves au lard, 2 r\u00f4ties, 10 ml de margarine ou de beurre, 125 ml (1\/2 tasse) de fruits<\/p>\n

 <\/td>\n<\/tr>\n

Total\u00a0:\u00a0<\/strong>approximativement 450 \u00e0 500\u00a0\u00a0calories<\/td>\nTotal\u00a0:\u00a0<\/strong>approximativement 1200 \u00e0 1300 calories<\/td>\n<\/tr>\n
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Petit d\u00e9jeuner \u00ab\u00a0cr\u00eapes aux fruits\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Petit d\u00e9jeuner \u00ab\u00a0cr\u00eape pour enfant\u00a0\u00bb accompagn\u00e9 d’un \u0153uf \u00ab\u00a0\u00e0 la carte\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

 <\/p>\n

3 grandes cr\u00eapes, fruits frais, cr\u00e8me anglaise, cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/td>\n

 <\/p>\n

1 grande cr\u00eape, fruits frais, cr\u00e8me anglaise et\/ou cr\u00e8me fouett\u00e9e substitu\u00e9e par du yogourt \u00e0 la vanille.<\/p>\n

+<\/p>\n

1 \u0153uf au go\u00fbt \u00ab \u00e0 la carte \u00bb<\/td>\n<\/tr>\n

Total\u00a0:\u00a0<\/strong>approximativement 900 \u00e0 1000 calories<\/td>\nTotal\u00a0:\u00a0<\/strong>approximativement 400 \u00e0 500 calories<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Les boissons; \u00e0 ne pas n\u00e9gliger<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • \n
    \n

    Eau (0 calorie)<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n

  • \n
    Caf\u00e9 noir ou expresso (moins de 5 calories)
    \n+1 lait (ajoutez 6 calories)
    \n+1 cr\u00e8me (ajoutez 21 calories)
    \n+1 sucre (ajoutez 16 calories)<\/div>\n<\/li>\n
  • \n
    \n

    Chocolat chaud (220 calories)<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n

  • \n
    \n

    Cappuccino \u00ab am\u00e9ricanis\u00e9 \u00bb (250 calories)<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n

  • \n
    \n

    Petit jus de fruits sans sucre ajout\u00e9 (100 calories)<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n

  • \n
    Grand jus de fruits sans sucre ajout\u00e9 (200 calories)<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Substitutions gagnantes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n
    Remplacez\u00a0:<\/strong><\/td>\nPar\u00a0:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Bacon ou saucisses \u00e0 d\u00e9jeuner<\/td>\nJambon ou f\u00e8ves au lard<\/td>\n<\/tr>\n
    Cr\u00e8me anglaise, cr\u00e8me fouett\u00e9e ou cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/td>\nYogourt \u00e0 la vanille ou yogourt nature et un peu de sirop ou de miel<\/td>\n<\/tr>\n
    Sirop de chocolat<\/td>\nCoulis de fruits frais<\/td>\n<\/tr>\n
    Pommes de terre rissol\u00e9es<\/td>\nMorceaux de fruits frais<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    <\/h3>\n

    Astuces pour garder le contr\u00f4le<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • \n
      Si le petit d\u00e9jeuner au restaurant doit se prendre \u00e0 une heure tardive (brunch), consid\u00e9rez-le comme un d\u00eener et prenez soin de prendre un repas l\u00e9ger (votre petit d\u00e9jeuner habituel) au d\u00e9but de l’avant-midi;<\/div>\n<\/li>\n
    • \n
      Planifiez votre choix de menu avant le d\u00e9part;<\/div>\n<\/li>\n
    • \n
      Optez pour les plus petites portions (d\u00e9jeuner le plus simple et d\u00e9jeuner pour enfant) ou partagez avec un(e) ami(e). Il est d\u00e9montr\u00e9 que lorsque nous sommes plac\u00e9s devant de grosses portions, nous sommes port\u00e9s \u00e0 consommer 30 % plus de nourriture;<\/div>\n<\/li>\n
    • \n
      Attention aux calories liquides (caf\u00e9s sp\u00e9cialis\u00e9s ou grand format de jus de fruits) qui grimpent vite et qui sont peu rassasiantes;<\/div>\n<\/li>\n
    • \n
      Tentez de focaliser davantage sur ce doux moment et sur vos convives plut\u00f4t que sur le contenu de votre assiette!<\/div>\n<\/li>\n
    • \n
      La notion de paiement vous incite \u00e0 terminer votre repas pour \u00e9viter le gaspillage? Dites-vous plut\u00f4t que quelques bouch\u00e9es laiss\u00e9es dans l’assiette constituent une \u00e9conomie notable pour votre sant\u00e9!<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Jumeler plaisir et sant\u00e9 est toujours une mission possible, m\u00eame au restaurant!<\/p>\n

      V\u00e9ronique Therrien, Dt.P.
      \nDi\u00e9t\u00e9tiste-nutritionniste
      \nMin\u00e7avi, inc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La popularit\u00e9 des restaurants \u00e0 d\u00e9jeuner est \u00e0 son meilleur. La fra\u00eecheur, la couleur et l’exotisme des menus ravissent nos sens. Toutefois, trop souvent pr\u00e9sent\u00e9s en format gargantuesque, m\u00eame les d\u00e9jeuners \u00ab fruit\u00e9s \u00bb ne correspondent pas n\u00e9cessairement \u00e0 des d\u00e9jeuners \u00ab sant\u00e9 \u00bb. D\u00e9jeuner \u00ab sant\u00e9 \u00bb et d\u00e9jeuner \u00ab fruit\u00e9 \u00bb Habituellement, sur […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":305387,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[63,64],"tags":[],"class_list":["post-305386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue-sante","category-trucs-et-astuces"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=305386"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305386\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/305387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=305386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=305386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=305386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}