{"id":302543,"date":"2021-12-01T15:41:36","date_gmt":"2021-12-01T20:41:36","guid":{"rendered":"https:\/\/bravodelimincavi.com\/bravodeli-depot\/menu-du-temps-des-fetes\/"},"modified":"2021-12-01T15:41:36","modified_gmt":"2021-12-01T20:41:36","slug":"menu-du-temps-des-fetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mincavi.com\/boutique\/blog\/2021\/12\/01\/menu-du-temps-des-fetes\/","title":{"rendered":"Menu du temps des F\u00eates"},"content":{"rendered":"<p align=\"left\"><strong>Plus de couleur = moins de calories<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">\u00c9videmment, les fruits et particuli\u00e8rement les l\u00e9gumes sont beaucoup plus faibles en calories que les p\u00e2tes feuillet\u00e9es et les charcuteries. Plus vous en mettrez dans votre assiette, moins il restera de place pour les petites bouch\u00e9es concentr\u00e9es en \u00e9nergie.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<div align=\"justify\">Pensez aux entr\u00e9es de l\u00e9gumes et de fruits (salade de l\u00e9gumes, crudit\u00e9s et trempette \u00ab l\u00e9g\u00e8re \u00bb, quartier de melon enrob\u00e9 de viande maigre (saumon fum\u00e9, jambon maigre, etc.), bruschetta, l\u00e9gumes farcis, etc.);<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">D\u00e9posez quelques-unes de vos garnitures \u00e0 canap\u00e9 sur des l\u00e9gumes plut\u00f4t que sur des f\u00e9culents. Par exemple, \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re \u00e0 melon, faire une petite cavit\u00e9 dans une tranche de concombre ou encore utiliser un tron\u00e7on de c\u00e9leri, une feuille d&rsquo;endive ou un morceau de poivron rouge.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">Confectionnez des salades de l\u00e9gumes aux p\u00e2tes plut\u00f4t que des salades de p\u00e2tes parsem\u00e9es de c\u00e9leri et d&rsquo;oignon;<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">Servez une jolie pur\u00e9e de l\u00e9gumes plut\u00f4t qu&rsquo;une banale pur\u00e9e de pommes de terre;<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">Coupez les f\u00e9culents de votre farce au profit de fruits (pommes, poires, canneberges, etc.);<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">Pr\u00e9sentez vos recettes de p\u00e2tisseries en plus petites bouch\u00e9es dans une assiette garnie de morceaux de fruits frais. Vous avez acc\u00e8s \u00e0 une multitude de recettes de petites douceurs Min\u00e7avi dans nos livres ainsi que sur notre site Web;<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">En remplacement de la cr\u00e8me, concoctez un onctueux coulis de petits fruits surgel\u00e9s \u00e0 servir en accompagnement de votre b\u00fbche de No\u00ebl au festin glac\u00e9 (dessert glac\u00e9) Min\u00e7avi.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\"><strong>Vive le vent, vive le vent\u2026 vive le vent de la mer<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">M\u00eame les poissons les plus gras, les fruits de mer et les mollusques sont aussi maigres que les viandes les plus pauvres en gras (poitrine de poulet, filet de porc, etc.). Sans panure et pr\u00e9sent\u00e9s simplement (crevettes et sauce sans gras, rouleaux de saumon fum\u00e9, hu\u00eetres Rockefeller, etc.), les produits de la mer sont rapides \u00e0 pr\u00e9parer et beaucoup plus avantageux pour notre tour de taille que les amuse-bouche frits, en p\u00e2tes feuillet\u00e9es ou \u00e0 base de charcuterie.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Savourez = plus petites portions<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Lorsque l&rsquo;on engloutit ceci par ci et cela par \u00e7a, on prend peu conscience des quantit\u00e9s que l&rsquo;on consomme et surtout, on ne rend pas honneur aux saveurs et aux plaisirs que nous procurent les aliments.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<div align=\"justify\">Ne vous privez pas de manger en pr\u00e9vision d&rsquo;une r\u00e9ception. Mieux vaut prendre un go\u00fbter l\u00e9ger tel qu&rsquo;une bonne soupe aux l\u00e9gumes avant le d\u00e9part afin de garder le contr\u00f4le sur les canap\u00e9s, la tourti\u00e8re et le rago\u00fbt de pattes;<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">Ne vous privez pas des aliments traditionnels du temps des F\u00eates, mais diminuez vos portions et\/ou cuisinez nos recettes. Commencez par remplir la moiti\u00e9 de votre assiette de l\u00e9gumes color\u00e9s; ils laisseront moins de place pour les aliments \u00e0 teneur plus \u00e9lev\u00e9e en gras;<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">Tenez-vous loin des buffets. Pr\u00e9parez votre assiette, puis \u00e9loignez-vous;<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div align=\"justify\">Assoyez-vous confortablement et prenez le temps de d\u00e9guster chaque bouch\u00e9e.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\">Vous souhaitez obtenir d&rsquo;autres propositions de menus pour le temps des F\u00eates? Consultez notre magazine \u00e9dition hiver, et vous y d\u00e9couvrirez quatre menus pour 16 recettes, plus 4 recettes suppl\u00e9mentaires d&rsquo;amuse-bouche.<\/p>\n<p align=\"justify\">La semaine prochaine, on trinque sant\u00e9 avec Min\u00e7avi.<\/p>\n<p align=\"justify\">Bons pr\u00e9paratifs!<\/p>\n<p align=\"justify\">V\u00e9ronique Therrien Dt.P.<br \/>\nDi\u00e9t\u00e9tiste-nutritionniste<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plus de couleur = moins de calories \u00c9videmment, les fruits et particuli\u00e8rement les l\u00e9gumes sont beaucoup plus faibles en calories que les p\u00e2tes feuillet\u00e9es et les charcuteries. Plus vous en mettrez dans votre assiette, moins il restera de place pour les petites bouch\u00e9es concentr\u00e9es en \u00e9nergie. 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